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    开西餐厅经营流程

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      开西餐厅筹备流程_生产/经营管理_经管营销_专业资料。开西餐厅筹备流程 筹备流程 一、资金规划: 1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的时间约束; 2、企业本钱限度的思绪与举措...,编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算; 3、提交投资计划书 二、市场定位: 1 开西餐厅筹备流程 筹备流程 一、资金规划: 1、信息采集:资金总额,总额来源、资金周转的时间约束; 2、编制投资概算:开办费用概算、运营费用概算、投资收益概算; 3、提交投资计划书 二、市场定位: 1、信息采集:地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境; 2、环境条件分析:优势、劣势、机会、威胁; 3、主题定位:消费群定位、主题定位、商品及服务结构定位; 4、提交市场定位建议书 三、立地评估: 1、商圈界定 2、商圈调查:商圈业态调查、商圈相关业种调查、商圈消费有群调查、商圈交通调查 3、商圈分析与评估:商圈市场潜力分析、商圈竞争态势评估、营业面积及规模建议 4、提交立地评估报告 四、室内设计: 1、采集设计需求:客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通 2、空间规划:功能规划、格局设定、细部讨论 3、风格设计:风格定位、景观搭配 4、配置计划:建材、创意、照明 5、绘制图稿:平面图、效果图 6、交付设计图稿:平面图、效果图 五、形象设计: 1、调查设计需求:客户理念、需求设定 2、制作设计概念:设计概念提案、设计概念沟通、设计概念确认 3、基本设计系统提案:标志、标准字体、标准色 4、提交审核确认 5、应用设计系统提案:门牌、名片、菜单、餐具…… 6、交付形象设计手册 六、设备配置: A: 1、确定设备预算 2、设备配置方案:吧台配置方案、厨房配置方案、辅助用品配置方案、耗材库存清单 3、交付配置方案 B: 1、委托采购(免费咨询) 2、款到发货 3、现场安装 4、现场培训 七、技术培训: 1、客户招聘员工接受系统培训、实习 2、开业前期派人现场指导 八、原料供应: 1、提供原料采购清单 2、反馈报价 3、支付货款 4、款到发货 九、运营策划: 1、运营情况分析 2、运营策划提案 3、提交方案或委派管理精英现场指导 咖啡馆/西餐厅/比萨屋/牛排馆/酒吧、装修、培训、管理、设备/原材料采购、西餐厨师/咖啡师 /调酒师/店长等人才推介、营销策划等服务为一体的专业西餐策划管理机构。客户可跟据自身需 求,定制服务。具体服务项目如下: 1. 资金规划、投资收益分析 2. 店址评估、西餐厅命名、主题定位 3. 咖啡厅装修设计、施工 4. 西餐菜谱、门牌、餐牌、名片、餐具等 CIS 系统设计 5. 西餐厨房/吧台设备配置方案(可委托采购) 6. 西餐厨师、咖啡师、调酒师、店长等专业人才猎头服务 7. 西餐管理、操作培训(可上门培训) 8. 原材料供应 9. 促销活动策划 10. 各类西餐厅托管,营运承包 11. 西餐厅厨房,吧台承包 12. 连锁店营运筹备及管理 13. 筹备开业及管理 14。所以没经验的 千万不要盲目投资

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    2019-11-29 06:53
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